Tag Archives: ser

Pulpeciki z kaszy gryczanej

Ten tydzień mija u nas pod znakiem wszelkiej maści kotlecików. Dzisiaj zrobiłam pulpeciki z kaszy gryczanej. Miałam w lodówce pojemnik z ugotowaną wcześniej kaszą i nie chciałam, żeby się zmarnowała.

Składniki:

300 gr ugotowanej kaszy gryczanej,

1 cebula,

500 gr pieczarek,

200 gr wegańskiego sera typu gouda,

5-6 łyżek zblendowanych płatków owspianych,

Przyprawy: pieprz, wędzona papryka, ostra papryka, sól.

Przygotowanie:

Ugotowaną kaszę, pieczarki i ser starłam na drobnej tarce (tak, to nie żart, przetarłam kaszę gryczaną, mam tarkę elektryczną 🤷🏻‍♀️). Cebulę pokroiłam i podsmażyłam na patelni i dodałam do startych składników. Dodałam zmiksowane płatki owsiane i przyprawy (do smaku). Wszystko dokładnie wymieszałam i odstawiłam na kilka minut, żeby płatki wchłonęły wilgoć z pieczarek. Rozgrzałam patelnie z olejem. Nabierałam masę łyżeczką do herbaty, następnie wilgotnymi dłońmi formowałam małe, okrągłe pulpeciki. Smażyłam je po klikanaście sztuk, po 5 min z każdej strony.

Podałam je z makaronem z sosem warzywnym, posypane natką pietruszki. Smacznego!!!

Makaron z sosem serowo szpinakowym

W tym tygodniu królują u mnie różnego rodzaju sosy 😉

Dzisiaj sos serowo szpinakowy:

1 cebula – pokroić i zeszklić w garnku

Mleko kokosowe z kartonu, ja dodałam 1 litr, ale robiłam bardzo dużo sosu 😉 mleko wlewamy do cebuli i podgrzewamy.

Teraz czas na ser, starłam 4 opakowania wegańskiego sera, 2 x gouda, 2 x chedar, dodałam do garnka, podgrzałam. Dodałam sól, pieprz i granulowany czosnek.

Szpinak, dużo szpinaku!!!! Dodałam 4 paczki, umytego i przebranego szpinaku.

Wszystko podgrzewamy i mieszamy do całkowitego roztopienia sera 😍👍

Gotujemy makaron i zajadamy ze smakiem 💚