Tag Archives: ciasto francuskie

Niedzielne ciasto dla troszkę leniwych

Oj! Jak mi się chciało zjeść coś słodkiego! A tu nic nie ma. Szybki przegląd szafek i lodówki. I już wiem co będzie! Nie zawsze chce mi się piec wszystko od zera, czasem ułatwiam sobie życie 😉

Składniki:

2 gotowe ciasta francuskie,

4 szkl mleka migdałowego,

2 szkl mleka sojowego,

10 łyżek mąki ziemniaczanej,

1-2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego,

200 ml syropu z agawy,

2 łyżki masła orzechowego,

2 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzałam do 200 st. C. Biorę dużą blachę, wykładam ją papierem do pieczenia. Pierwsze ciasto francuskie wyciągam z opakowania, składam na pół i rozwałkowuję na przygotowanej blasze. Nakłuwam widelcem i piekę przez ok 15-20 min w piekarniku na termoobiegu. To samo powtarzamy z drugim ciastem. W dużym rondlu podgrzewam, ale nie zagotowuję, mleko migdałowe. W mniejszym mieszam wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem oleju) i powoli, cały czas mieszając, wlewam do ciepłego mleka. Trzeba cały czas mieszać aby nie powstały grudki. Zdejmuję z palnika i dalej mieszam, dodaję olej kokosowy. Mieszam aż się wchłonie, odstawiam do przestygnięcia. Ciasta i budyń studzimy.

Na zimne ciasto nałożyłam masę budyniową, możemy ją też trochę posmarować dżemem. Ja do swojego ciasta dodałam dżem malinowy i świeże maliny. Na masę budyniową położyłam drugie ciasto, docisnęłam i włożyłam do lodówki na ok godzinę. Gotowe!!! Wierzch ciasta, po wyjęciu z lodówki obficie posypujemy cukrem pudrem!!!

Zawijane szparagi

Sezon na szparagi w pełni, trzeba z tego korzystać. Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię szparagi i jem je kiedy tylko jest okazja.

Dzisiaj szparagi zawijane w ciasto francuskie.

Potrzebne nam będą oczywiście szparagi, jeden pęczek, ciasto francuskie – kupuję takie bez masła, trochę sosu pomidorowego lub keczupu i ser w plastrach – ja używam wegańskiej goudy.

Szparagi dokładnie myjemy, odłamujemy twarde końcówki i blanszujemy we wrzątku.

Ciasto francuskie rozwijamy ( ja trzymam je przez noc w lodówce, żeby nie było twarde) i smarujemy sosem, kroimy na paski ok 1 centymetra szerokości. Na każdy pasek ciasta kładziemy mniejszy pasek sera i zawijamy wokół szparaga.

Powtarzamy aż skończą się szparagi. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy delikatnie oliwą i pieczemy w 180 st C przez 13 – 15 min

Gotowe!!!