Tag Archives: cebula

Krupnik z pieczonych warzyw

Krupnik to jedna z najlepszych zup na zimowe chłody. Uwielbiam gdy jest taki gęsty, że łyżka w niem staje. Robię go w zasadzie tylko jesienią i zimą gdy potrzeba czegoś rozgrzewającego.

Składniki:

0,5 kg kaszy jęczmiennej

2 cebule

5 dużych marchewek

2 pietruszki

Ok 1 kg ziemniaków

4 l wody

4-5 ziarenek ziela angielskiego

sól, pieprz do smaku

2-3 liście laurowe

kilka suszonych grzybów

2-3 ząbki czosnku

Oliwa

Przygotowanie:

Kaszę płuczemy, wsypujemy do dużego garnka. Zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe, suszone grzyby i rozgniecione w moździerzu ziele angielskie i gotujemy na średnim grzaniu.

Piekarnik nastawiamy na 180 st C

Wszystkie warzywa obieramy i kroimy, cebulę na ćwiartki, ziemniaki w kostkę, a pietruszkę i marchewkę w talarki. Układamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy czosnek, polewamy oliwą i posypujemy solą i pieprzem.

Pieczemy 20 min, następnie upieczone warzywa wrzucamy do garnka z kaszą i gotujemy tak długo aż warzywa będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem.

Najbardziej lubię go jeść z domowym chlebem i koperkiem!

Smacznego.

Kotleciki warzywne

Dzień dobry!!! Dzisiaj na lunch przygotowałam kotleciki warzywne z marchewką, zielonym groszkiem i czerwoną cebulą, do tego ryż i podsmażane ogórki z sezamem. Miłego dnia 💚

Przepis na kotleciki:

2 kg ziemniaków (ugotawć w mundurkach, następnie zmielić)

2 drobno poszatkowane czerwone cebule

3-4 posiekane ząbki czosnku

1 zielone ewentualnie czerwone chili – drobno posiekane

1 duża marchew, dorbniutko posiekana

1/2 puszki zielonego groszku,

Natka kolendry,

4-5 łyżek mąki kukurydzianej

Przyprawy:

Ok 1/2 łyżeczki suszonego mango -amchur widziałam ostatnio w auchan

1 łyżeczka garam masala, może być więcej 😉

2-3 centymetry imbiru -posiekać,

1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry

Sól do smaku

Przypraw można użyć w większej ilości, tak żeby Wam smakowało 😍👍

Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy i wilgotnymi dłońmi forujemy kotleciki, które smażymy ma rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony 💕