Ostatnio jem bardzo dużo czosnku. Nie wiem czy to nadchodząca wiosna czy ciągłe przeziębienia.
Super czosnek i aromatyczna oliwa. Kilka główek czosnku Oliwa Pieprz ziarnisty Rozmaryn Papryczka chilli Czosnek obieramy. Oliwę wlewany do rondelka. Czosnek wrzucamy do oliwy. Włączamy średnie grzanie. Dodajemy przyprawy. Gotujemy 40 minut, pilnując aby oliwa nie była zbyt gorąca. Czosnek przekładamy do słoika zalewamy oliwą, możemy dodać gałązkę rozmarynu. Czosnek jest idealny na kanapki, a oliwa do sałatek 😉
Jestem wielką fanką wszelkiej maści past i smarowideł do chleba. Dzisiaj przepis na jedną taką pastę. Jest idealna do kanapek i nie tylko. Doskonale się też sprawdzi jako dodatek do tortilli
Pokażę Wam też, co można zrobić z tortilli. Taka szybka przekąska w sam raz na spotkanie z przyjaciółmi lub jako umilacz przy oglądaniu ulubionego filmu.
Pasta:
200 gr ugotowanej białej fasoli,
200 gr ugotowanej ciecierzycy,
pęczek natki pietruszki,
2-3 łyżki płatków drożdżowych,
2-3 łyżki oliwy,
2-3 łyżki tahini,
sól, pieprz, ostra papryka – do smaku
1 ząbek czosnku
Wykonanie:
wszystkie składniki zblendowałam na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta dodajcie więcej oliwy.
Tortille trochę inaczej:
opakowanie tortilli,
sól, pieprz, granulowany czosnek, ostra papryka,
1-2 łyżeczki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
3-4 łyżki oliwy,
kilka gałązek rozmarynu i tymianku
Wykonanie tortille kroimy na trójkąty, ja używam do tego kółka do krojenia pizzy.
Tak przygotowane trójkąty przełożyłam na płaską blachę do pieczenia, skropiłam porządnie oliwą i posypałam dużą ilością przypraw, dokładnie wymieszałam. Wszystkie trójkąty powinny być okryte przyprawami. Na wierzchu poukładałam rozmaryn i tymianek. Włożyłam do piekarnika rozgrzanego do 180 st C na ok 10 min.
Zojka72 