Daily Archives: 11 czerwca 2019

Placki drożdżowe

Chyba coś ze mną nie tak, na zewnątrz upał, a ja usmażyłam prawie 100 (słownie STO) racuchów z sosem.

Racuchy są proste w robieniu, ale smażenie ich w tym upale do przyjemności nie należy 😉

Potrzebne nam będzie: 1 kg mąki, 1/2 kostki drożdży, ok 1 litra mleka roślinnego (ja użyłam migdałowe), 3 łyżki cukru, sól czarna, sól zwykła. Drożdże kruszymy, dodajemy szklankę ciepłego mleka i cukier, mieszamy i zostawiamy na 10 min. Wszystkie składniki mieszamy. Ciasto powinno być dosyć gęste. Smażymy na rozgrzanej patelni.

Sos: 400 gr namoczonych przez noc nerkowców, 180 gr naturalnego tofu, puszka mleka kokosowego – mocno schłodzonego, 500 gr truskawek, ok 300 gr malin. Nerkowce blendujemy, dodajemy mleko kokosowe. Dokładnie blendujemy. Dodajemy tofu i owoce, blendujemy. Gotowe!!!